二氧化硫是什么

　　二氧化硫是一种无色透明的气体，有刺鼻的气味。它是最常见和最简单的，化学式为SO2，是主要的空气污染物之一。它是世界卫生组织国际癌症研究机构公布的三类致癌物之一。这是一种无色气体，有强烈的刺鼻气味。火山喷发会释放这种气体，许多工业生产的过程中也会产生。

　　二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂。通常以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠和硫代硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加到食品中，或以硫磺熏蒸的形式用于食品加工，以保护颜色、防止腐蚀、漂白和抗氧化。在这个过程中，新鲜食用菌和藻类可以被储存和加工，以防止氧化褐变或微生物污染，水果和蔬菜原料用它的气体熏蒸可以抑制原料中氧化酶的活性，使产品明亮美观。在漂白过程中，它可以与有色物质结合以达到漂白效果。

　　用作有机溶剂和制冷剂，精炼各种润滑油。主要用于生产三氧化硫、硫酸、亚硫酸盐和硫代硫酸盐。还可用作熏蒸剂、防腐剂、消毒剂、还原剂和二氧化硫。这是中国允许使用的一种还原性漂白剂。对食品有漂白作用，对植物性食品中的氧化酶有较强的抑制作用。根据中国规定，可用于葡萄酒和果酒，最大用量为0.25g/kg，残留量不超过0.05g/kg。它可用于工业部门的硫生产，如杀虫剂、人造纤维和染料，以及作为杀虫剂和杀菌剂。