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二氧化硫生产厂家分享食品中二氧化硫的测定(下)

编辑:潍坊市景鑫新材料有限公司时间:2020-11-23


   二氧化硫生产厂家潍坊市景鑫新材料有限公司为大家介绍一部分食品中二氧化硫的测定,下面我公司继续为大家分享,希望我们分享的内容能帮助到你!

三、色谱法

1、气相色谱法

   分别用酒石酸浸膏提取食品中的游离硫酸和总硫酸,并将适量的硫酸在密封容器中制成酸挥发性亚硫酸盐。用火焰光度检测器(FPD)将顶空气注入气相色谱仪进行定量分析。在气相色谱条件下,将红枣气相转化为二氧化硫,进行色谱分析。通过气相二氧化硫的测定和样品中二氧化硫的间接测定,实验结果的相对标准偏差为1.65%。

2、离子色谱法

    离子色谱法操作简单、灵敏度高,是食品中二氧化硫分析的研究热点。其原理是:在20%磷酸的条件下,在90℃水浴中用氮气分离样品中的亚硫酸盐,收集在三乙醇胺溶液中,用离子色谱法测定。二氧化硫生产厂家分享说离子色谱法适用于食品中残留亚硫酸盐和天然亚硫酸盐的测定。它包括冰脉冲安培检测、冰单电位或脉冲安培检测、光度法和离子交换紫外检测。但食品样品成分复杂,含有较多的蛋白质、油脂、纤维素等有机大分子,这些成分与分离柱填料相互作用,影响分离柱的性能和使用寿命。

四、其他检测方法

1、化学发光

   化学发光(CL)因其灵敏度高、操作简便而受关注。二氧化硫的化学发光分析已有很长一段时间的报道。提出了SO32-的化学发光反应机理。在酸性介质中,一些氧化剂可以氧化SO32-发光,当某些化合物存在时,化学发光加强。

2、电化学方法与传感器

   将涂有石墨/环氧树脂/固化剂的铜电极或金电极分别浸入饱和4-甲基哌啶二硫代氨基甲酸钾水溶液和饱和硝酸汞水溶液中1h。用压电晶体传感器测量二氧化硫和相对湿度,用声表面波传感器测量二氧化硫。电化学传感器具有灵敏度高、使用方便等优点。

3、酶光度法

   采用酶光度法测定亚硫酸盐。该方法灵敏度高,可检测痕量二氧化硫,但样品预处理复杂。原理是食物中的二氧化硫与显色剂反应生成有色化合物。采用目视比色分析法,可在二氧化硫检测色标卡上直接读取食品中二氧化硫的含量。

   上述的信息就是二氧化硫生产厂家分享食品中二氧化硫的测定,希望我们分享的内容能帮助到你!